Hoje você vai aprender uma trufa de pistache que é uma delícia. Saiba que fazer trufas para vender pode ser o início de um negócio lucrativo, pois as trufas têm uma boa saída, inclusive é possível garantir uma boa renda no final do mês, desde que capriche nas escolhas dos ingredientes e saiba agradar seu público.
INGREDIENTES
3/4 de xícara (chá) de creme de leite de caixinha
350g de chocolate branco ralado
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de pasta saborizante de pistache
400g de chocolate meio amargo picado
Cacau em pó para envolver
MODO DE PREPARO
1. Leve o creme de leite ao fogo, cuidado para não deixar ferver, fora do fogo, junte o chocolate branco e misture até ficar uniforme.
2. Junte a manteiga e a pasta de pistache e mexa bem.
3. Reserve de um dia para o outro.
4. Com a massa já pronta, comece moldando as trufas, coloque-as em uma assadeira forrada com papel -manteiga.
5. Em seguida derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e banhe as trufas uma a uma, escorra o excesso e disponha na assadeira forrada com papel-manteiga.
6. Leve a geladeira só para a cobertura secar totalmente.
7. Após a secagem, e hora de envolver em cacau em pó.
8. Sirva em temperatura ambiente.
Dicas do Seja Confeiteiro
Essa receita que te passamos rende cerca de 30 unidades. É difícil achar pessoas que não gostam de trufas, mais o importante e testar vários sabores, e vendo quais agrada mais seus clientes. Escolha sempre materiais de qualidade na hora de preparar, isso faz toda a diferença.
Se tiver dúvidas, comece oferecendo para seus familiares e amigos, e peça opinião sincera, lembre que para começar você estará aprendendo, então saiba interpretar as respostas.
Não esqueça de nos contar nos comentários o que você achou dessa receita.
Um grande abraço, até no próximo artigo.
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