Nada melhor do que uma torta doce de limão principalmente no calor.
E você vai aprender uma receita de torta de limão que rende muito, diferente de tudo que você já viu por aí.
Se você quer ganhar dinheiro vendendo mini torta, fica conosco que vamos te passar uma receita que está uma delícia, nessa receita que você vai aprender tem a mesma base da torta holandesa. Gostou, então continua aqui conosco. Lembrando que lá no finalzinho que nós falamos sobre armazenamento qualidade e também o preço para você vender com ótimo lucro.
A nossa dica de hoje é do Canal da nossa querida Tábata Romero 
. Confira o passo a passo no vídeo em destaque e inscreva-se no canal!
INGREDIENTES:
Creme de Limão:
395 g de Leite Condensado (1 lata)
250 ml de Leite
20 g de Amido de Milho
200 ml de Chantili
Suco de 1 limão
4 g de Gelatina
Para a farofa de Bolacha:
100 g de Bolacha Maisena
50 g de Manteiga
Cobertura:
Chantili
Raspas de Limão
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho leve ao fogo médio mexendo sempre.
Quando ferver você vai continuar mexendo por mais um minuto para cozinhar o amigo da receita e engrossar o creme, depois é só cobrir com plástico e levar a geladeira.
Pegue o chantili líquido bem gelado e bata até ele chegar na consistência de consistente, porém cremoso.
Após você vai acrescentar o suco de limão e misturar.
Depois e só pegar essa mistura e bater com uma batedeira, não se preocupe, pois, o chantili vai dar a impressão que talhou, é só bater que o creme volta a consistência.
Agora pegue creme gelado e divida o creme chantili com limão em três partes.
Misture umas das partes com o creme e vá misturando bem devagarzinho de baixo para cima com movimentos calmos. Se não pode perder o ar do chantili.
Acrescente a segunda parte do chantili e misture.
E por fim a última parte do chantili e misture.
Para o creme ficar ainda mais cremoso, adicione gelatina hidratada e derretida.
Adicione um pouco do creme na gelatina e misture bem, para incorporar no creme gelado.
Depois é só adicionar o restante ao creme.
Pronto agora só transferir esse creme para um saco de confeitar.
PARA A FAROFA
Pegue a bolacha maisena e triture no liquidificador, até virar uma farofa.
PARA A MONTAGEM
Utilize formas de 150ml.
Comece colocando a farofa no fundo, e faça pressão para grudar, e com a ajuda do saco de confeitar adicione o creme.
Leve para gelar cerca de 30 minutos, somente para poder colocar a cobertura e não se misturar com a massa.
PARA A COBERTURA
Utilizamos chantili batido, coloque em uma saco de confeitar, e finalize com rapas de limão.
A validade da mini torta é de 5 a 7 dias, armazenamento sempre em geladeira.
Essa receita rende 16 unidades, o custo individual dessa torta e de 0,60 centavos, e por causa desse rendimento reduz bastante o custo da nossa receita o que também vai reduzir o preço final do nosso cliente, mas nós não precisamos reduzir tanto o preço de venda do nosso cliente porque ele não saber que nossa receita está barata assim.
Você pode vender essa mini torta 1,80. Já com o custo e mão de obra incluído. Em alguns lugares essa mini torta chega a ser vendida por até 3,00.
Espero que você tenha gostado dessa nossa dica de hoje, um grande beijo e até nossa próxima receita.
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui
